بهتر است حداقل هفته ای دو بار به خرید برویم.هر چند امروزه با کمبود وقت روبرو هستیم و ترجیح میدهیم کمتر وقت صرف خرید سبزیجات و میوه جات کنیم با این حال محققان خرید هفته ای کم کم دو بار را پیشنهاد میکنند. و خرید هفته ای میوه جات و سبزیجات را رد می کنند و اعتقاد بر این دارند که این مواد خصوصا سبزیجات در معرض اکسیژن قرار گرفته و مواد مفید خود را از دست می دهند به طور مثال اسفناج دارای ماده ای به نام "لوتئین" میباشد که یک ماده آنتی اکسیدان بوده و برای سلامتی چشمها مفید است و به سلامتی چشمها کمک میکند به همین دلیل اگر اسفناج یک هفته در یخچال باقی بماند 60% از این ماده را از دست می دهد و یا بروکلی دارای ماده ای به نام" فلاونواید" است که یک آنتی اکسیدان بوده و ضد سرطان می باشد و همینطور ضد بیماریهای قلبی است که بر اثر ماندن در یخچال به مدت یک هفته 62% از این ماده از بین می رود پس به دلایل بالا بهتر است در هفته حداقل دو باربه خرید برویم و از ذخیره هفته ای سبزیجات و میوه جات بپرهیزیم.حتی محققان معتقدند در مقایسه با ذخیره هفته ای سبزیجات خریدن مواد یخ زده خیلی بهتر است چون ویتامین ها و مواد مفید آنها حفظ شده و کمتر در معرض اکسیژن قرار گرفته اند البته اگر دارای مواد قندی زیادی نباشندبرگرفته از وب -ام -دی
No comments:
Post a Comment