پروپیونی باکتریم مقدار زیادی ویتامین ب 12 را که 50 هزار برابر نیاز های خود ارگانیسم است تولید می کند.بنا بر تحقیقات علمی ویتامین های گروه ب 12 فقط به وسیله میکرب ها سنتز می یابند.این ویتامین ها را به شکل تجاری و وسیع از گو نه های استرپتومیسس که آن را همانند یک محصول فرعی آنتی بیوتیک تولید می کنند به دست میآورند .ویتامین مذکور برای رشد بسیاری از جلبک ها و تاژک داران و گونه های لاکتو باسیلوس لازم است .از ارگانیسم اوگلنا گراسی لیس غالبا برای سنجش ویتامین ب12 در مواد مختلف استفاده می کنند.اگر میکرب های معده نشخوار کننده ها توانایی سنتز ویتامین ب 12 را از دست بدهند جانور دچار بیماری می شود.لازم به یاد آوری است که کبد انسان به اندازه نیاز شش سال بدن ذخیره ویتامین ب12 دارد به این جهت کمبود ویتامین مذکور در افراد معمولی به ندرت روی می دهد از ویتامین های دیگری که به وسیله میکرب ها تولید می شوند ریبو فلاوین و پیش ماده های ویتامین های آ-سی-دی- می باشند.اشرشیا کلی که در روده انسان به حالت همسفرگی به سر می برند با تولید ویتامین کا نقش سازنده ای را در زندگی طبیعی انسان به عهده دارد .به طور کلی در پستانداران ویتامین های ب12 -ای-کا-نیاسین-اسید پانتوتنیک و اسید فولیک بوسیله میکرب های روده ای تولید میشوند و بدین ترتیب نیازی به منابع خارجی و وجود آنها در غذا ها نیست
No comments:
Post a Comment