Happy Earth Day

فقر آهن در کودکی باعث کاهش قدرت یادگیری می شود

مصرف قطره آهن به همراه غذاهای حاوی ویتامین" ث" آزمایش و ارزیابی شاخص خونی در پیشگیری از آنمی فقر آهن موثر است.فقر آهن شایع ترین بیماری خونی شناخته شده در سراسر دنیا ست که در 6 ماهگی تا 2 سالگی بیشتر دیده می شود.این بیماری با توجه به تاثیری که در این سن بر روی ارگان های حیاتی بویژه مغز می گذارد می تواند باعث کاهش قدرت یادگیری و اختلالات گفتاری شود.لذا پیشگیری و تشخیص به موقع و درمان آن از اهمیت ویژهای بر خوردار است.این پژوهش توسط دکتر شهناز سمسار زاده و جمعی از همکارانش به صورت موردی شاهدی بر روی 130 کودک 6 تا 24 ماهه با هدف بررسی ارتباط بین آنمی فقر آهن و الگوی مصرف مکمل های آهن در کودکان صورت گرفته است.بر اساس نتایج این پژوهش رعایت الگوی صحیح مصرف مکمل های آهن تجویز و تحت نظارت پزشک باعث کاهش آنمی فقر آهن خواهد شد.در نتایج این بررسی آمده است همچنین مصرف شیر گاو به تنهایی باعث آنمی فقر آهن می شود.یافته های این پژوهش حاکی از این است که با مصرف قطره آهن به همراه غذا های حاوی ویتامین" ث" مانند آبلیمو پیروی نکردن از رسوم غلط غذایی و در صورت امکان آزمایش خون و ارزیابی شاخص های خونی میتواند در پیشگیری از آنمی کمبود آهن موثر باشد

بچه ها را ناشتا به مدرسه نفرستید

کودکانی که به طور مرتب از صبحانه خوب و مغذی استفاده می کنند توانایی بیشتری نسبت به کودکانی دارند که ناشتا راهی مدرسه می شوند.بدن کودکان در دوران رشد تمام انرژی و ذخیره غذایی را که در طول روز کسب کرده در طول شب به مصرف می رساند از این رو صبح روز بعد به تجدید تغذیه برای تامین انرژی احتیاج دارد. برای تامین انرژی لازم برای تمرکز کودکان بهتر است که از موتد معدنی- ویتامین ها و مواد سلولز دار استفاده شود. این ویتامین ها در نان سبوس دار- میوه تازه -شیر-خامه- ماست و پنیر یافت می شود.ارزش غذایی مواد معدنی قبل از هر چیز به دلیل محکم کردن استخوان ها و سالنم نگه داشتن دندان ها می باشد. برای کودکانی که حتی یک لقمه صبحانه هم نمی توانند میل کنند توصیه می شود مخلوطی ازغلات خشک یا همان برشتوک غلات برای انها آماده شودبرای زنگ تفریح و استراحت دانش آموزان پیشنهاد می شود تغذیه به گونه ای باشد که معده کودکان را اذیت نکند و همین طور موجب خستگی کودک نیز نشود که در این باره مشاوران غذایی پیشنهاد می کنند می توان از میوه های تازه- آبلیمو- سبزیجات به همراه پنیر و خامه استفاده شود.همین طور خوردن مایعات نقش بالایی در افزایش تمرکز کودک دارداز این رو مشاوران توصیه می کنند که کودکان قبل از ظهر ها 2 تا 3 لیوان مایعات بنوشند

سبزی ها ازالتهاب مفاصل جلوگیری می کنند

بر اساس نتایج حاصله از مطالعات جدید مصرف میوه و سبزی ها می تواند احتمال التهاب مفاصل در بیماری روماتیسم مفصلی را کاهش دهد دانشمندان آمریکایی در مطالعاتی نشان دادند ترکیبات موجود در سبزی ها و میوه ها که سازنده رنگ زرد و نارنجی آنها هستند خاصیت ضد التهابی دارد.شایان ذکر است لیکوپن موجود در گوجه فرنگی یک ترکیب آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که اگر به طور منظم و روزانه مصرف شود خطر ایجاد التهاب مفاصل را تا 4 برابر کاهش خواهد داد

Healthy Life-Healthy Heart.

Guarantee your health and minimize the risk of heart disease through observing the following advices:
-Avoid smoking
-Increase physical exercises
-Avoid stresses
-Control your diet (less animal origin fat,more vegetable consumption)
-Control blood pressure

خواص درمانی بلوط

اگر سنجاب ها بگذارند انسان ها هم می توانند از خواص دارویی میوه جنگلی بلوط استفاده کنند.پزشکان متخصص تغذیه معتقدند بلوط برای هموروئید (بواسیر) و درد معده بسیار مفید است.این میوه جنگلی برای رفع کم خونی موثر است و نرمی استخوان را درمان می کند.بلوط رفع کننده ضعف عمومی بدن است و برای معالجه اسهال اطفال پودر بلوط را با کاکائو مخلوط کرده و دم کرده آن را به اطفال می دهند.میوه بلوط مدر و ضد عفونی کننده است و خونریزی ها را متوقف می کند .بلوط از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و میوه آن از قدیم مورد مصرف بوده و از آن به عنوان غذا استفاده می کرده اند.افزون بر میوه از جوشانده پوست درخت بلوط هم برای استفاده خارجی استفاده می شود.بدین منظور باید 15 گرم پوست درخت را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید به آرامی بجوشد تا حجم آن به دو سوم تقلیل یابد از این جوشانده می توان به عنوان کمپرس استفاده کرد یا آن را در وان حمام ریخته و در آن استراحت کرد

Herbal juices-عرقیات گیاهی

عرق آویشن: مسکن - ضد سرما خوردگی-مقوی معده-معالج بیماریهای قارچی پوست -ضد ورم بینی و گلو
عرق اسطو خودوس: تقویت کننده اعصاب-معالج برونشیت و زکام -پایین آورنده تب و نیرو بخش-ضد تشنج و صرع -درمان بیماریهای عصبی
عرق بید: درمان تب های شدید و دردهای تناسلی-زردی پوست(یرقان)-تصفیه خون
عرق بهار نارنج: تقویت کننده مغز و اعصاب-نشاط آور- تقویت قلب
عرق بادرنجویه: ضد خستگی های روحی-استفراغ های دوران بارداری-برونشیت و تشنج-ضد قلنج-درمان دل پیچه
عرق بومادران:
ضد ورم روده و معدهضد روماتیسم و نقرس-رفع اختلالات قاعده گی و درد دوران قاعده گی
عرق بید مشک: تقویت کننده قلب-رفع ناراحتی های اعصاب-ضد تپش قلب
عرق پونه: ضد سیاه سرفهو گریپ-خلط آورقابض-باز کننده عروق-ضد عفونی کننده
چهار عرق سرد: تب بر -خنک-تقویت کننده معده
چهار عرق گرم: تقویت کننده معده- مفید برای هضم غذا- رفع ناراحتی های روده
عرق چهل گیاه: تقویت کننده معده- کمک به هضم غذا- باد شکن- ضد سردی- ضد تهوع و استفراغ
عرق خار خاسک:مدر قوی- رفع سنگ کلیه و مثانه-کیسه صفرا-تصفیه خون
عرق خار شتر: ضد عفونت مجاری ادراری-سنگ شکن- مدر قوی-ضد سرفه
عرق رازیانه: معطر کننده- محرک- باد شکن-مدر و قاعده آور-درمان بواسیر و نقرس-ازدیاد شیر مادران
عرق زنیان: ضد نفخ معده-ضد ترشی معده- ضد عفونت-ضد انگل-باد شکن-درمان عوارض بعد از ترک اعتیاد
عرق زیره: ضد چاقی- تصفیه کننده خون-ضد هیستری و تشنج-افزایش شیر مادران-باد شکن-هضم کننده غذا-کاهنده چربی خون
سرکه سیب: لاغر کننده-مکمل غذا
عرق سنبل الطیب: خواب آور-مسکن-تقویت قلب-اشتها آور
عرق شاتره: ضد خارش های پوستی- صفرا بر- تقویت کبد-صفرا-نشاط آور-ملین- ضد نفخ--اشتها آور- مدر-آنتی هیستامین-ضد اسپاسم-کاهش تپش قلب-پایین آورنده پر فشاری خون- همچنین بالا برنده فشار خون
عرق شنبلیله: ضد قند قند-تقویت قوای جنسی-نیرو بخش
عرق شیرین بیان: درمان قاطع زخم معده و اثنی عشر-ضد سرفه-صفرا بر
عرق شوید: ضد چربی خون-جهت پایین آوردن کلسترول-ازدیاد شیر مادران-درمان لاغری
عرق کاسنی: مفید برای کبد- ضد جوش- ضد خارش-تصفیه کننده خون-کاهنده چربی
عرق کیالک: تصفیه کننده خون-جلوگیری از تنگ شدن رگ ها-
عرق گزنه: اثر قاطع در رفع بیماری های پوستی و جلدی-ضد چربی و قند خون-ضد خون ریزی -باز کننده عروق-مدر
عرق گل بهار: مفید برای لطافت پوست و صورت -مقوی معده
عرق مریم گلی: ضد دیابت- ضد رماتیسم و اسهال-ضد سینوزیت-ضد انگل-ضد نفخ
عرق مخلصه: ملین-مقوی-دفع سموم-ضد قولنج: پادرهر قوی مفید برای ناراحتی های کمر و مفاصل عضلاتی-تقویت معده
عرق مورد: ضد خونریزی-قابض روده-درمان اسهال و بواسیر-تقویت رشد مو-ضد آفت
عرق نعنا: ضد دل درد- دلپیچه-ضد نفخ- باد شکن-تقویت کننده معده کودکان
عرق یونجه: چاق کننده-نیرو بخش -معالج رعشه-ناراحتی های عصبی-تصفیه خون-کاهش قند خون

Herbal medicines-داروهای گیاهی

آلیسوم: رفع گرفتگی صدا
توسیلاگو: خلط آور-مفید برای سرما خوردگی
دیورتیک:مدر-رفع رسوبات ادراری-پروستات
کاسیا: ضد یوبوست-فعال کننده حرکات دودی
کوریاندر: ضد نفخ-مفید برای کولیت
فوماریا: مفید برای کبد-کهیر-خارش -عوارض پوست
هایپریکوم: موثر در سردرد های عصبی و میگرنی-گواتر
نیژلا: تقویت عمومی بدن و نشاط آور

Researchers Unlock Secrets Of 1918 Flu Pandemic

Researchers have found out what made the 1918 flu pandemic so deadly a group of three genes that lets the virus invade the lungs and cause pneumonia.They mixed samples of the 1918 influenza strain with modern seasonal flu viruses to find the three genes and said their study might help in the development of new flu drugs.The discovery published in Tuseday's issue of the proceedings of the National Academy of sciences ,could also point to mutations that might turn ordinary flu in to dangerous pandemic strain Yoshihiro Kawaoka of the university of Wisconsin and colleagues at the universities of Kobe and Tokyo in Japan used ferrets,which develop flu in ways very similar to humans .Usually flu causes an upper respiratory infection affecting the nose and throat,as well as so called systemic illness causing fever,muscle aches and weakness.But some people become seriosly ill and develope pneumonia.Sometimes bacteria cause the pneumonia and sometimes flu does it directly.During pandemics,such as in 1918 ,a new and more dangerous flu strain emerges.The 1918 influenza pandemic was the most devastating outbreak of infectious disease in human history,accounting for about 50 million deaths worldwide Kawaoka's team wrote.It killed 2.5 persent of victims,compared to less than 1 persent during most annual flu epidemics Autopsies showed many of the victims ,often otherwise healthy young adults,died of severe pneumonia."We wanted to know why the 1918 flu causes severe pneumonia," Kawaoka said in a statement.They painstakingly substituted single genes from the 1918 virus into modern flu viruses and ,one after another,they acted like garden-variety flu, infecting only the uperrespiratory tract.But a complex of three genes helped to make the virus live and reperoduce deep in the lungs.The three genes called PA,PB1 ,and PB2 along with a 1918 version of the nucleoprotein or NP gene ,made modern seasonal flu kill ferrets in much the same way as the original 1918 flu.Kawaoka's team found.Most flu experts agree that a pandemic of influenza will almost certainly strike again.No one knows when or what strain it will be but one big suspect now is the H5N1 avian influenza virus.H5N1 is circulating among poultry in Asia ,Europe and parts of Africa.It rarely affects humans but has killed 247 of the 391 people infected since 2003.Afew mutations would make it into a pandemic strain that could kill millions globally within a few months.Four licensed drugs can fight flu but the viruses regularly mutate into resistant forms just as bacteria evolve into forms that evade antibiotics.(Reporting by Maggie Fox editing by Will Dunham and John O'Callaghan).Washington-Reuters.

Eat Cheese with walnut !پنیر را با گردو بخورید

در پنیر ماده ای به نام" تیرامین" وجود دارد که اگر در مغز جمع شود باعث کندی ذهن می شود البته این ماده توسط یک نوع آنزیم مو جود در بدن انسان می تواند کا تا بولیسم شود ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال می باشد برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد کرد و این کار را با خوردن گردو که حاوی مقداری مس است انجام می دهند به همین دلیل در متون دینی خوردن گردو به همراه پنیر توصیه شده است
There is a substance in the cheese that it is called "Tiramin".If this material gathered in the brain, cause decreasing brain activity.But there is an enzyme in the body .So if you eat walnut you help this enzyme to work better in the body .This enzyme work with copper and copper is existed in walnut !

Sugar Free Trap !-تله لفظ بدون شکر

If you read on products this sentence :Sugar free .It is just mean that ,this product has no sugar and means that it has another artificial material that make it sweet !the substances are :"Sorbitol-Aspartamine-Saccharin-Liquid froctose".These materials are sweeteners which the producers use from them instead sugar.For example sorbitol use in candy-jelly and gums and if you eat more it make you weightloss and diarreh and it would be dangerous.The pregnant womem have to more care about saccharin.Because saccharin make kidney stones and bladder cancer.So you have to have balance in your daily food basket besides note about standard daily dosage of these substances.In the end ,dont be fool by this words" sugar free " and start drinking and eating comfortable and relax that there is no problem and no worry at all that you never gain weight.its completely vise versa! because these substance motivate your brain to oozing hormones and you like to eat and drink more and more and gain weight.And so you tell yourself :oh god I didn't eat alot and why I'm going to be fat and something doesn't seem right !......
جریان این است که گول لفظ شوگر فری یا بدون شکر را نخورید این به این معنا نیست که این شکولات یا این نوشابه اصلا شیرینی ندارد بله به طور مستقیم شکر و شیرینی ندارد اما پس چطور وقتی که آن را می خورید شیرین است و شما با خیال راحت که شکر ندارد و باعث دیابت یا چاقی شما نمی شود مدام می خورید و می خورید با خیال بی ضرر بودن این محصولات.خیر اینطور نیست درست است که شکر ندارد اما برای شیرینی آن از مواد شیمیایی همچون " سوربیتول- آسپارتام- -سا کارین" استفاده می کنند که مثلا 3 گرم ساکارین برابر 1/5 کیلو شکر است و آسپارتام100 و 200 مرتبه از شکر شیرین تر است به علاوه خوردن این مواد باعث می شود مغز شما شروع به ترشح هورمون نماید و شما میل به خوردن و خوردن پیدا می کنید و از خوردن لذت ببرید بدون اینکه بدانید چرا.پس لفظ شوگر فری یا بدون شکر به معنای نداشتن شیرینی نیست یعنی اینکه این محصول با مواد دیگری جز شکر شیرین شده و مزه دارد.ساکارین در زنان حامله ایجاد سنگ کلیه و سرطان مثانه می کند و سوربیتول اکثرا در آدامس ها و ژله ها وکندی و آبنبات ها استفاده می گردد

3 golden choices for winter seasons in your shopping basket-سه انتخاب طلایی برای فصل زمستان در سبد غذایی شما

این سه انتخاب طلایی شما سیب زمینی قرمز یا بنفش و اسفناج و نارنگی می باشد
سیب زمینی قرمز:
جلوگیری از جذب شکر وقند در بدن می کند به علاوه فشار خون را پایین می آورد و حتی آب آن بسیار مفید برای درمان سرطان های روده ای می باشد این سیب زمینی دارای آنریم های آنژیو نسین و آنتوسیانین بوده و همچنین دارای ویتامین سی می باشد
Red-purple Potatoe: It is so useful for intestine cancer treatments especially its juice besides it prevents of absorption of sugars in the body so its useful for diabetes people.And so the purple potatoes make dropping blood pressure.this potato has angionensine enzyme which is so beneficial and so it has anthocyanin enzyme and so it has vitamin C.

اسفناج
اسفناج بسیار مفید برای جوان ماندن می باشد بینایی و دید چشم را افزایش می دهد.دارای بتا کارتن بوده و همچنین دارای لوتئین که پیگمانی در سبزیجات است بنا براین باعث جلوگیری از جذب اشعه مضر یو- وی خورشید در سلول های بینایی انسان می گردد.در کهنسالانی که در دوره عمر خود از اسفناج بسیار در غذا های مصرفی شان استفاده کرده اند به ندرت با ضعف بینایی روبرو می شویم حتی ندرتا از عینک استفاده می کنند به جز موارد ارثی.اما توجه شود که خوردن زیاد اسفناج باعث سنگ کلیه می شود و مصرف صحیخ آن بخار پز کردن آن به مدت 20 دقیقه هست.زیرا فولیک اسید که باعث سنگ کلیه می شود در طی پختن از بین میرود.اسفناج دارای زیاکسانتین هم می باشد به مقدار 2میلی گرم
Spinach:It is so useful for staying youth and fresh.Increse eye sight and make you have good vision due to its Beta Carotene and Luteninewhich is a pigment in such a vegetables and prevent of harmful Sun UV Rays.Besides it has zeaxanthine enzyme 2mg .Spinach has fulic Acid and exalic acid that make kindy stones in human body thus it is better to steam spinach within 20 minutes that make break folic asid.
نارنگی
سومین مورد سودمند در زمستان نارنگی است که هم خرید آن صرفه اقتصادی دارد و هم میوه ای است که جلوگیری از بیماری های قلبی کرده و هم ضد دیابت و بیماری های قند خون است و البته آنهایی که در روز حداقل 4 نارنگی می خورند همچنین نارنگی دارای بتا کارتن و بتا کریتوکساتین می باشد بنابراین برای چشم ها هم مفید است. همچنین نارنگی برای عملکرد کبد بسیار سودمند است و ضد سرطان کبد میباشد و جالب تر آنکه ضد سرتان پروستات هم هست.نارنگی آنتی اکسیدانت هم هست
Tangerines:The third best your choice in winter is tangerines which have low price in this season.The tangerines are so beneficial for heart diseases and diabetes .At least you have to eat 4 tangerines in a day.It has Beta Carothen and so Beta crytoxathine .So it is useful for eye sight and good vision too.The tangerines are so useful against liver cancer and prostate cancer too ! It is antioxidant.
These above informations are resulted of south Korean scientist's researches.
اطلاعات فوق نتیجه تحقیقات گسترده دانشمندان علوم تغذیه کره جنوبی بود که برای شما ترجمه کرده و نوشتم

Brockley-کلم بروکلی

کلم بروکلی از بروز بیماری های خطرناک ریوی جلوگیری خواهد کرد .در کلم بروکلی ماده ای وجود دارد که شدت آسیب های وارد شده به ریه ها را کاهش داده و مانع از بروز بیماری های ریوی در افراد می شود.این ماده که "سولفوراپان" نام دارد سبب افزایش فعالیت نوعی عامل ژنتیکی در سلول های ریوی می شود که از سلول های ریه در برابر آسیب های ناشی از ورود مواد سمی و آلاینده ها به سیستم تنفسی محافظت می کند این در حالی است که کاهش فعالیت این ژن در افراد سیگاری منجر به پیشرفت بیماری های مزمن انسداد ریوی در فرد مبتلا به این بیماری خواهد شد.پیش از این نیز تاثیر مصرف کلم بروکلی در کاهش آسیب های وارد شده به رگ های خونی در افراد مبتلا به دیابت و همچنین نقش موثر این سبزی خوراکی در تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش ابتلا به سرطان های پوستی مورد تائید دانشمندان و محققان قرار گرفته بودبروکلی سبزی فوقالعاده مفید یرای سیگاری ها می باشد.خوردن آن را فراموش نکنید

Brockley is preventing from dangerous lung diseases .There is a substance in brockley that decrease the lung damages.This material is called sulfourpan .It is stimulated a gene in lung cells that cause them strong against the smokes and other dangerous substances.The scientists knew that the brockley prevent from cancer and diabets and skin cancers and make the Immune system powerful before and now they know that is a good vegetable for lung diseases so It is a good and useful vegetable for Smokers!Dont forget eating brockley.

For staying thin,eat carrot !-برای لاغر ماندن هویج بخورید

کارشناسان معتقدند فیبر موجود در هویج موجب از بین رفتن چربی های اضافه در بدن می شود.به گفته آنها هویج بر خلاف آب هویج کالری پایینی دارد و به ایجاد احساس سیری در فرد کمک می کند همچنین بتا کارتن موجود در هویج ضد سرطان است و مصرف روزانه آن ضمن قوای ایمنی بدن ضریب ابتلا به سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد از سوی دیگر تحقیقات نشان می دهد که هویج در کاهش چربی و کلسترول خون نیز موثر است و به همین دلیل از ابتلا به بیماری های قلبی نیز جلوگیری می کند توجه داشته باشید که بخش قابل توجهی از خواص هویج در پوست آن می باشد و نباید آن را پوست کرد

The specialists believe that the carrot make you loose your extra fats in your body.The carrot has low calories but its juice has high calories so the carrot make you feel not hungry ,besides it has beta karoten and it is anti cancer too and make your Immune system strong against the cancers.However the scientists believe that the carrot bring down your fat and celostrol so it prevents of heart diseases.Know that carrot skin is so useful too and it would be better not to peel its skin